五花肉或後臀尖: ， 大料: 2粒， 蔥: 半根， 姜: 五片， 黃瓜: 2根， 醬汁: ， 蒜泥: ， 香油: ， 醬油: ， 高湯: ， 糖: ， 味精: ， 辣椒油: ， 花椒油: ， 醋:
1把肉焯水，放入蔥姜大料煮熟，浸泡在湯里，涼後切成薄片
2把黃瓜切成薄片，放在開水中燙軟，再在涼水中過一下
3搗成蒜泥，把香油放入一勺高湯中攪拌倒入蒜泥中，放入醬油、鹽、糖、味精、辣椒油即可
