原料
蒜泥: 適量， 二刀肉: 適量， 辣椒油（紅油）: 適量， 黃瓜: 1～2根， 小蔥: 20克， 老薑: 適量， 花椒油: 適量
步驟
1把肉分成小塊，下鍋煮熟，撈出備用，黃瓜切成片，擺在盤底用來墊底！
2把煮好的肉切成薄片，依次漂亮的擺在黃瓜上面，周圍的盤飾自己隨意做。
3用一個大碗調li料汁，加入紅油，大量蒜末或者蒜蓉，薑末，蔥花，花椒油，香油，紅油，生抽，陳醋，雞精，味精，食用鹽進行調味！！
4把調好的湯汁倒在擺好的白肉上面，灑上幾顆蔥花點綴一下，即可～
小技巧
選用什麼肉看個人的喜歡，不過最好還是瘦多肥少！！！ +涼拌肉，肉一定得煮夠時候和火候，以免影響腸胃！！
