蒜泥白肉

原料

1主料:一大块猪肉 2辅料:葱一根,姜一块,大料,料酒

步骤

1将猪肉放入凉水中,煮开,煮上10分钟 2倒出出沫的水,重新放水,放入葱,姜,花椒,大料,料酒,和猪肉 3煮上半个小时,取出放凉 4切成薄片,黄瓜也切成薄片,一片猪肉,一片黄瓜摆放 5调汁:捣一头蒜,放入自制红油,生抽,鸡精,糖,(依个人口味放入蒜)