葱爆羊肉

原料

羊肉片: 250g, 葱白: 一段, 米醋: 一汤勺, 盐: 1.5茶勺, 糖: 1茶勺, 麻辣花生: 十几粒

步骤

1大葱洗净,切斜片。葱白就是大葱的白白的地方,一般我会多切一些,葱比较多,会比较香。不能用普通的那种小葱代替哦!

2羊肉我是淘宝买的,这家我买了很多家才发现的。羔羊肉,有奶香味,特别好吃。

3国内放入15毫升油(大概一勺),油五成热的时候把羊肉放进去翻炒,说是爆炒羊肉,所以要记得大火翻炒。等羊肉略发白,放入糖和盐继续翻炒。

4然后放入葱白,翻炒。这道菜一直要翻炒,不能离开人,不然羊肉会老。

5等羊肉都发白了,淋入米醋,撒入花生米翻炒均匀,就可以出炉啦。