羊肉: 適量， 洋蔥: 四分之一， 大蔥: 要多一些，大約中指長度， 姜: 兩片， 蒜: 適量， 料酒，鹽，花椒粉，姜粉: 適量
1腌制羊肉：將羊肉切片（稍微凍一些比較好切片），放入碗中，放洋蔥末，鹽，花椒粉，姜粉，料酒，薑末腌制15分鐘
2蔥切成斜段，姜兩片，適量蒜片，備用
3熱鍋，放稍多油，油熱後放入蔥姜蒜煸炒至蒜髮金黃色，倒入腌好的羊肉，放幾滴老抽，大火翻炒
4在羊肉快熟時，再次加入蔥段，翻炒
蔥段要分兩次放入哦！開始時放一些，最後快熟時再放入一些
