红烧鳊鱼

原料

鳊鱼1条,冬笋1小块,葱1棵,蒜2瓣,姜2片,盐,料酒,酱油

步骤

1、鱼收拾干净控干水分;葱切成段;冬笋、蒜切片。 2、锅放油烧热,把鱼两面煎黄;锅留底油放入葱段爆香后,放入煎好的鱼,烹入料酒。 3、再加冬笋片、蒜片、姜片、酱油、少许盐,适量的水转中火把鱼烧入味即可。