![](/images/node/30/303068.webp?1638108166)
原料
低粉: 50克, 鸡蛋: 1个~2个, 黄油: 40克, 糖: 一小勺, 水: 80克, 盐: 一小撮(一点点)
步骤
1先把低粉过筛
![](/images/seq/130/1302067.webp?1638123906)
2先把黄油,糖,水,盐全部倒入锅中,然后开最小火加热,黄油最好切小块,融化的比较快哈
![](/images/seq/130/1302068.webp?1638123906)
3黄油融化中,全程保持小火哈~可以用筷子或者打蛋器搅拌下。
![](/images/seq/130/1302069.webp?1638123906)
4等到黄油完全融化,锅中水开了后,立即把过筛后的低粉放入,然后拿电动打蛋器迅速搅拌。(没有电动的用手动打蛋器或者筷子搅拌也行)
![](/images/seq/130/1302070.webp?1638123906)
5快速搅拌后的状态。
![](/images/seq/130/1302071.webp?1638123906)
6鸡蛋两个打散
![](/images/seq/130/1302072.webp?1638123906)
7把蛋液少量多次加入。每次只加一点点到面糊中,然后用打蛋器或筷子搅拌均匀,然后再少量加入。千万不要一次性倒入(我两个鸡蛋没用完,大概用了一个半)
![](/images/seq/130/1302073.webp?1638123906)
8当面糊越来越顺滑,挑起来可以很漂亮的拉着尾巴,就差不多可以啦,不用把所有鸡蛋都加完哈,要看面糊的状态~~
![](/images/seq/130/1302074.webp?1638123906)
9把面糊倒入裱花袋,袋子前面剪个大口,然后挤到烤盘上~~我是做给小朋友吃,所以比较小,基本一口一个的状态。
![](/images/seq/130/1302075.webp?1638123906)
10上下火190~200度左右入烤箱。烤25~30分钟即可
![](/images/seq/130/1302076.webp?1638123906)
11最后把打好的淡奶油塞到泡芙里~~貌似有卖专门塞泡芙奶油的工具,我家没有,就把泡芙打开一半,奶油放裱花袋挤进去的~~自己吃,你也可以勺子塞进去,甚至可以蘸着奶油吃,哈哈,随意哈,反正都好吃
![](/images/seq/130/1302077.webp?1638123906)
12完工~~娃吃了15个,好开心的,她说酥酥脆脆香香甜甜,哈哈
![](/images/seq/130/1302078.webp?1638123907)
小技巧
1、我是为了消耗淡奶油才做的泡芙,第一次做,还挺成功。 2、方子量比较小,大概是一口一个的大小30个左右。想大量做的可以把配方翻倍再翻倍