原料
濕面（市場有的賣）: 200g， 豬肉: 500g， 土豆: 1個， 青紅椒: 各一個， 豆瓣醬: 20g， 姜: 少許， 甜麵醬: 10g， 醬油: 適量， 花椒粉: 10g， 水澱粉: 適量
步驟
1把土豆，青紅椒，豬肉全部切成丁狀，準備好食材。
2把黃瓜切成絲備用
3由於沒有給切好的肉，就不上圖了。把瘦肉用少量鹽，花椒粉，生抽，澱粉腌制一會，去腥味，提鮮
4熱鍋加少量油，然後把肉放進去炒一下，最好是爆出香味，肉粒稍微有點黃，這樣嚼著香，炒差不多4分鐘。加入剁細的豆瓣醬，薑末。記住不要加水。
5加入土豆翻炒2分鐘，然後加入青紅椒，加入適量的水，老抽，甜麵醬，為了有點甜鮮味。蓋上鍋蓋，悶十分鐘的左右。
6好了，雜醬炒好了，裝進容器里。
7煮麵條，這個不用說了吧！嘻嘻
8裝盤，放入黃瓜，焯過水的豆芽，麵條，然後雜醬，撒上蔥花。大功告成啦！
