回锅牛筋

原料

1,新鲜牛筋两条,花椒,大料,料酒,酱油,盐,姜片,水 2,红辣椒一只,圆头大葱一个,酱油少许,盐少许,油。香醋梗切小块。

步骤

1,把新鲜牛筋水煮干净之后,切寸断,放入小高压锅内,加入余下的1料,开火,吱吱之后,中火45分钟,关火。 2,等温度可以用手拿牛筋时,把牛筋切成小段。 2,辣椒切三角丁,大葱切大丁。炒锅放油开火,要大火,加入辣椒和葱丁翻炒几下,加入盐,再加酱油,翻炒3-4下,关火,上盘。撒上香醋小梗。