回锅豆腐

原料

豆腐豆瓣酱、姜片,豆豉猪肉、生抽、盐,糖、香葱

步骤

1、豆腐切片,上平底锅煎至两片微黄装起备用; 2、热锅倒入少许油,舀入两勺豆瓣酱,炒出红油,然后倒入葱白,姜片,豆豉,炒香后倒入切碎的猪肉翻炒; 3、往锅里倒入少许生抽,翻炒片刻,倒入煎好的豆腐,不要用锅铲翻,直接抛锅; 4、调入少许盐,糖,加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味即可。