地道老北京葱爆羊肉

原料

羊腿肉: , 大葱: , 姜: , 酱油: , 醋:

步骤

1将羊腿肉切片(两个硬币后) 大葱切滚刀备用 切好的羊肉片放入豆腐乳(保持老北京味道的关键步骤)

2锅中加入油热后放入几粒花椒粒,制作花酱油 将羊肉放入进行煸炒 加入葱段

3出锅前加入少许醋淋在锅边 出锅