羊肉卷: ， 大蔥: ， 香菜: ， 干紅辣椒: ， 料酒: ， 生抽: ， 糖: ， 鹽: ， 味精:
1大蔥斜切片，香菜切段，干紅辣椒切小段備用
2羊肉片入開水中焯一下，馬上撈出，瀝干水分備用
3起油鍋，爆香乾紅辣椒和蔥白
4下入焯水後的羊肉片大火爆炒
5烹入料酒、生抽、糖、鹽和味精翻炒均勻
6下入蔥綠和香菜段兜勻出鍋
