红烧五花肉

原料

五花肉: 2斤, 小葱: 一把, 盐: 适量, 生抽: 2勺, 老抽: 少量, 香叶: 4片, 桂皮: 2片, 茴香: 一个, 冰糖: 一块, 粽叶: 3张

步骤

1五花肉洗净切成大块

2放入锅内煮沸去血腥

3准备卤料冰糖及粽叶

4砂锅内放粽叶以防粘锅

5再放打结香葱

6后放洗净的五花肉

7然后放入香料(按个人喜好)

8倒入半碗料酒

9小半碗生抽

10一碗水

11一小勺盐

12盖上盖子大火烧开转小火炖

13中途把五花肉翻炒一下

14炖了一个小时,好了满屋香味闻着留出了口水

小技巧

用砂锅炖五花肉时候垫上粽叶以防粘底