[冬令]葱爆羊肉饭

简介

-冬天专属的羊肉菜系~又是清清淡淡的一款~ -家常版的"十八分钟快煮慢食", 除了米饭之外的东西从准备到出锅都可以很省事迅速地完成! 最适合下班晚了点又不想外食的时候--在中式快餐店打包一个饭就可以~ -选用质量较好的肉片, 味道很正~

原料

羊肉片, 大葱 1, 姜, 蒜, 孜然粉

步骤

1大葱去掉一些外皮, 切滚刀块

2在炒锅放少量油(多放也不要紧), 先放姜蒜爆一下

3放大葱翻炒

4视羊肉片的解冻程度放入羊肉片,解冻不足的话就早点放

5翻炒至羊肉变色, 依个人口味加盐,孜然粉等调料

6喜欢有汁感觉, 油又不想放太多了可以调个薄芡放进去

7盛好一盘饭, 羊肉直接出锅连汁浇在饭上

小技巧

出锅前可以再补点孜然粉