簡介
自己在家熬制臘八粥，原料可多可少，隨意搭配多種雜糧熬制即可，像花生、黑豆啥啥的營養都夠豐富的，所以也無需太多的講究。俺就把家裡能拿來煮粥的都加了個遍，豆呀、米呀的統統被派上用場！越細碎越寓意歲歲平安！
原料
黑豆, 黃豆, 花芸豆, 綠豆, 薏仁, 花生仁, 大米, 小米, 桂圓, 葡萄干, 山藥豆, 豇豆, 大麥仁
步驟
1將黑豆、黃豆、花芸豆、豇豆、綠豆、花生仁用清水泡上大半天
2然後將泡好的原料及薏仁、大米、小米、桂圓、葡萄乾、山藥豆一起加入電磁紫砂煲內
3再加入最高刻度線的清水，按下武火鍵熬制4-5個小時
4以湯汁粘稠，豆豆們破皮開花為最好
小技巧
農曆十二月初八是傳統的臘八節，傳說佛祖釋迦牟尼成佛前進山修行．十二月初八這天因飢餓勞累栽倒路旁，被一牧羊女發現，用大米奶粥救活，使他大徹大悟，得道成佛。 為了表達喜慶、感恩的心情臘八被定為佛教徒的節日，稱為「佛成道節」。徐州佛教寺廟已延續多年在臘八節布施臘八粥，除了祭祖敬神外，還寓意吉祥如意，歲歲平安！ 俺們這兒每年都有上萬人去雲龍山及佛教各寺院討要寓意『歲歲平安』的粥，不是一般的熱鬧。 寺廟齋堂的眾居士們，一進臘月就開始準備各種雜糧乾果，糯米、紅豆、核桃仁、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等二十多種原料，煮成甜、鹹粥，細緻搭配，讓臘八粥的口感、營養都做到盡善盡美。 寺廟備著十幾口大缸盛粥，初七開始居士們就要連夜熬制臘八粥，大火煮開後，再微火慢熬，以確保在初八的凌晨讓徐州人幸福溫暖的喝粥。
