红烧冬瓜

简介

鱼露:是一种用虾和小鱼等发酵而且的调味料,咸度较高,在某些菜里,可以当盐来用,有鲜香味道。

原料

冬瓜500克,鱼露适量,老抽,姜

步骤

1、冬瓜削皮切块。 2、热油煸姜片,倒入冬瓜块。 3、加入鱼露,倒入水,刚刚和冬瓜平齐。 4、倒入少量老抽调色。 5、炖到冬瓜变软即可。