红烧冬瓜

原料

冬瓜600公克,姜片10公克,葱段15公克,素肉臊卤汁300㏄,盐少许,糖少许,鸡粉1/4小匙,香油1/2小匙

步骤

1.冬瓜去皮、去籽洗净切块状,放入沸水中汆烫约2分钟,捞出沥干备用。 2.热锅,倒入1大匙油,放入姜片、葱段爆香。 3.加入作法1的冬瓜块拌炒均匀,再加入所有调味料与素肉臊卤汁,烧煮至冬瓜变软且入味即可。