红烧冬瓜

简介

小的时候不爱吃青菜,老爸怕我不够维生素就变着花样做好吃的瓜类给我吃,红烧冬瓜就是其中我爱吃的一种,只是我做的和老爸做的味道相差太远,因为那是记忆中爱的味道。

原料

冬瓜1块,红椒半个切碎,姜蓉适量,盐,生抽,素蚝油

步骤

1、冬瓜去籽去皮切成一块块的四方形,在瓜背上划十字花刀(这样冬瓜易熟易进味) 2、然后放油煎,先煎划了花的部分; 3、冬瓜转透明时反另一面煎,这时将姜蓉和切碎的辣椒放入,加盐兜匀; 4、冬瓜变软时,放生抽和素蚝油炒匀,就盖上锅盖焖煮两分钟就ok啦!