原料
涼皮: 4張， 雞蛋: 2個， 土豆: 1個， 火腿腸: 1根， 鹹菜: 1包， 鹽: 適量
步驟
1第1步，涼皮4張，雞蛋兩個打散放在一個小碗里，加少許鹽，土豆絲炒好，鹹菜切小塊備好(我直接買的小包裝的，塊有點大，切小用的)，香腸煎好
2第2步，涼皮放進平底鍋，倒上雞蛋，雞蛋成型後煎另一面(注意涼皮哪一面向上，把邊緣向上卷的那一面朝下，這樣煎起來會比較平整)
3第3步:此時已翻到另一面，用刷子刷上番茄醬，翻到另一面之後一定要小火，雞蛋基本已經熟了，接下來就是放材料，所以一定要小火，不然會糊掉
4第4步,刷醬之後，放上土豆絲，煎好的香腸和少許鹹菜(放鹹菜之後沒那麼膩，個人習慣覺得雞蛋這樣吃太膩)
5成品，棒棒噠，哈哈?
6內部圖?
