妈妈私房菜【咸蛋鸡】

简介

让你一家人吃出幸福的滋味。

原料

材料:, 1) 腿边肉 4个 (砍段,我没有去骨), 2) 咸蛋 3个 (蒸熟取出蛋黄压碎), 3) 咖喱叶 7支 (洗干净备用), 4) 指天椒 5条 (切小粒), 5) 蒜头 5瓣 (剁碎), 6) 牛油 1.5大匙, , 腌制鸡肉材料:, 1) 蚝油、盐、面粉、麻油(我都酌量放), 2) 然后用玉米粉来裹鸡块。

步骤

1做法: 1) 将腌制鸡块的材料放进鸡腿块里,腌制约3个小时。(至少要一小时才入味)

22) 把腌制好的鸡腿块粘上适量的玉米粉,放置一旁约15~20分钟。

33) 在锅子里倒入适量的油,用中火将鸡块炸至金黄色备用。 。

44) 将锅子烧热,放进牛油煮溶后;加入咖喱叶,蒜米碎、咸蛋黄和小辣椒用小火慢慢的将咖喱叶炒香 至咖喱稍变成深绿色。

55) 再把鸡肉放入锅子,让所有的鸡肉都沾上咸蛋黄即可上桌