原料
阿膠: 300g， 黃酒: 300g， 黑芝麻: 300g， 紅棗: 300g， 核桃仁: 300g， 桂圓肉: 130g， 枸杞: 150g， 冰糖: 150g
步驟
1阿膠提前一天用黃酒泡好，最好是用一個密封的容器盛著，讓黃酒與阿膠充分融合。阿膠打成粉後很容易泡好，如果是阿膠塊泡一天也只是泡軟，熬的時候就需要熬久一些。忘了拍圖，明年熬時再補吧?
2配料全部需要提前一天準備。紅棗去核用剪刀剪成小塊，懶人可以直接買無核的紅棗片。將紅棗片、枸杞、桂圓肉、核桃仁提前洗乾淨瀝干水份，我都提前了一天，上海的冬天有時候也是陰冷陰冷的，幹起來不容易。 如果買的是生黑芝麻，需要洗乾淨洗乾淨炒熟。也可以直接買熟的黑芝麻。
3開熬之前準備好最後裝阿膠糕的容器，我用的樂扣的玻璃保鮮盒，盒子瀝干水分，鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上抹上麻油，為的是待阿膠糕成型後，方便取出切塊。也忘了拍照了，明年補?
4開中火五分鐘後轉小火，將泡好的阿膠放入鍋中開始熬制，倒入冰糖，拿勺子不停的攪拌，切記一定要小火，並且要不停的攪拌，因為停下來就會糊住。熬多久？熬到掛旗狀就可以了。
5將紅棗、核桃、枸杞、桂圓倒入鍋中，和阿膠充分攪拌融合到一起。最後再倒黑芝麻，趕緊關火，再拌勻。切記黑芝麻最後倒，不然你會攪不動的。
6將攪拌好的阿膠糕倒入第三步的容器中，注意用比保鮮盒大的保鮮膜或保鮮袋，盛好後將保鮮膜抹好麻油，然後蓋住阿膠糕，壓實壓平。然後蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏一兩天，再倒出來切片，美容養顏又滋補的阿膠糕就大功告成了。
